用虾壳做的薄膜让食物保鲜更持久

通常来说吃剩的虾壳会被当做垃圾倒掉，但是科学家们却变废为宝，他们在动物甲壳中找到抗菌性物质——壳聚糖，将其作为一种原料添加进汽车油漆、质子导电晶体管和保鲜膜中。

最近，科学家们又有新发现，壳聚糖可用于制作新型塑料薄膜包装，让食品的保鲜期变得更长。

看起来，壳聚糖就是为这种食品袋量身定制的，因为它除了具有抗菌的功效外还具有杀菌、无毒和易成型等特性。

来自新加坡国立大学的研究团队通过添加葡萄籽萃取液的方法提高该薄膜的性能。研究显示，这样类似的萃取液除了具有抗菌杀菌的特性外，还是一种兼备抗氧化、防腐和抗病毒特性的材料。在其它性能方面，这种复合薄膜在强度和延展性上与常规合成聚乙烯薄膜相当，此外，它还可以阻止紫外线的穿过。在实验室测试中，同等条件下，这种薄膜的保鲜时长是普通薄膜的两倍。

从生活层面上说，薄膜延长食物保鲜时间，帮助人们减少浪费可以提高人们的生活质量，而从环境角度来看，这种薄膜被丢弃后会自动开启生物降解模式，这就减轻了环境负荷。因此该薄膜一旦商业化成功，它较聚乙烯薄膜来说无疑是一种更加环保的选择。

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